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【中延ふたプロ通信】002_中延ゼイタク煎餅さんへ行く

今回は中延商店街にあります「ゼイタク煎餅 中延分店」をご紹介します。

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(写真●中延商店街中ほどにある「ゼイタク煎餅 中延分店」)

ゼイタク煎餅さんは人形町水天宮に総本店を持つ老舗の和菓子販売店で、
「ゼイタク煎餅」を始め、「人形焼」などを製造販売しております。
お菓子はすべて無添加で、人形焼きの餡や皮もすべて手作り。
昔ながらの製法にこだわり、安心安全なお菓子作りを続けております。

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(写真●甘い香りの漂う店内)

主力商品は卵・砂糖・小麦粉の生地を薄焼きで焼き上げた「ゼイタク煎餅」や、
店頭で焼き上げる「人形焼き」などがあります。
取材の際には、ちょうど人形焼きの皮(カステラ)を焼いている最中で、
目の前で焼きあがる光景がなんとも興味深く、
漂う甘い香りになんとも幸せな気持ちなりました。

取材者の特権とばかりに、おねだりして出来立てのカステラ焼を店頭で頂くことに。
出来立てはふんわり温かく、モッチリしっとりした生地と、
ちょうど良い甘みの優しい味に感動を覚えてしまいました。
これはハマります!!

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(写真左●作業中の店主・重盛さんが奥に見えます、
写真右●ふんわり温かい、できたてのカステラ焼)

人形焼きの金型も特別に拝見させて頂きました。
ゼイタク煎餅さんの人形焼きは七福神の顔になっており、
一つひとつの顔が違う芸の細かさ。
金型で6個分の人形焼きが焼けて、七福神6人分の顔になっています。
一人仲間外れになっているのは“福禄寿(ふくろくじゅ)”さん、頭が長いおじさんだそうです。
一人だけ頭が出っ張っているから、形が難しいのかな?

ご主人曰く「七福神の7人目はお客様の笑顔」だそうです!!
なお人形焼きには、こしあん・つぶあん・白あんがあり、一番人気はこしあんだそうです。

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(写真●人形焼きの金型。七福神のうち6人の顔が彫られています)

大人数で取材に押し掛けたにも関わらず、
店主の重盛さんを始め、ご家族のみなさんから大変親切に対応して頂き、
アットホームで素敵なお店でした。
洋菓子も良いですが、伝統的な和菓子も負けず劣らず素晴らしいですね。

秋の夜長、お茶と「ゼイタク煎餅」「人形焼き」でしっとりと過ごすのはいかがでしょうか。

 記) Futabaプロジェクト2010: うえの、はたけやま

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◆店舗情報
ゼイタク煎餅 中延分店(重盛永信堂)
Tel:03-3782-7175  Fax:03-3787-4553
営業時間: 9:00~21:00
定休日: 水曜日
東京都品川区東中延2-6-17
by nakanobuskip | 2010-10-14 11:34 | 「Futabaプロジェクト」便り
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